Träumst du von Transatlantik in die Tropen, eine Segelreise zu kaum bewohnten Inseln, einer Auszeit auf dem Wasser? Oder gar von Monate in die Wildnis der Hohen Breiten oder gar eine Überwinterung eingefroren in einer einsamen Bucht? Du bist dir aber (noch) nicht sicher, wie du dich richtig proviantieren kannst?
Wieviel Proviant an Bord benötigst du? Was erwartet dich beim Einkauf von Lebensmittel in fremden Ländern? Und wie schaffst du es, dass die Lebensmittel an Bord auch durchhalten? Was gibts zu beachten, damit das Trinkwasser auch wirklich ausreicht und sauber bleibt? Wie kannst du an Bord einkochen und wie funktioniert das Brotbacken? Was tun mit exotischen Lebensmittel und Gewürzen, mit dem selbst gefangenen Fisch oder den eingesammelten Muscheln?
Hier geht´s um mehr als um Kochrezepte! Wir erzählen von unseren Erfahrungen zum Proviant an Bord, zum Einkaufen, Verstauen, Einkochen. Von A wie Ausstattung der Pantry bis Z wie Zerlegen von Fisch!
Noch mehr Infos findest du in unserem Buch „Bordversorgung heute – Ernährung und Proviantierung an Bord von Fahrtenyachten“ und in unseren Online-Seminaren in Zusammenarbeit mit Trans Ocean e.V.: Proviant für eine Ozeanüberquerung
In Zusammenarbeit mit dem größten deutschen Blauwassersegler-Verein Trans-Ocean unterstützen wir alle Los-Segler. Beim gemeinsamen Zoom-Abend drehte sich deshalb alles um den Proviant für Ozeansegler. Hier findest du alle Unterlagen zum Vortrag…
Welchen Topf du zum Einkochen von Fleisch und Fisch benötigst und was am Markt erhältlich ist. Alles rund um Einkochtopf, Einkochautomat, Schnellkochtopf, Dampfdruckkochtopf, Dampfdrucksterilisator.
Unterwegs auf weltweiter Fahrt findet man Kochfelder und Herde mit Petroleum, Gas, Diesel oder Strom als Energielieferant. Aber zu allen Wärmequellen kann man unterschiedliche Meinungen nachlesen, denn alle haben positive und negative Aspekte. Welchen Kochherd sollte man sich also in die Pantry einbauen, wenn man eine Blauwassersegelreise plant?
Leser Christian fragt nach: „Meine Frage zum Aussteigen für den Anfang, welches Schiff würdet Ihr empfehlen, auf was ist bei Proviant und nicht unwichtig beim Geld zu achten?“ Hier findest du unsere Antwort!
Auf unserer alten Homepage hat sich eine Fülle von Infos angesammelt. Um sie dir alle Infos im Bereich LEBEN AN BORD zugänglich zu halten, gibt ab sofort diesen Download-Bereich: alle Infos in PDF Format, gratis zum downloaden.
Provaintieren an Bord gehört bis heute zu den wichtigsten Vorbereitungen für gelungene Segelreisen. In unserem Buch „Bordversorgung heute – Ernährung und Proviantieren an Bord von Fahrtenyachten“ verbinden wir Fachwissen für gesunde Ernährung mit praktischen Erfahrungen an Bord.
